Jak robić zrównoważone zakupy?

Jako konsumenci mamy możliwość przekształcenia naszego środowiska, możemy być aktywnym czynnikiem w łańcuchu konsumpcji i zbliżyć się do zrównoważonego rozwoju. Zrównoważone zakupy to sposób podejścia do naszej konsumpcji, dążący do zaspokojenia naszych potrzeb poprzez efektywne wykorzystanie zasobów naturalnych, ludzkich i ekonomicznych.

Jakie cechy muszą mieć produkty, aby były zrównoważone?

Na rynku możemy znaleźć wiele zrównoważonych produktów, ale musimy je wybrać wśród większości oferty. Zazwyczaj są one oznakowane (etykiety społeczne, środowiskowe i energetyczne), z długim opisem odnoszącym się do pochodzenia, oddziaływań generowanych przez produkt i jego składu.

W niektórych przypadkach te cechy się nie pojawiają, więc musimy ocenić inne punkty, takie jak opakowanie, cena, a nawet wygląd produktu. Na przykład, czy produkt nie zużywa zbyt wiele plastiku, czy pochodzi z miejsc położonych blisko miejsca, w którym jest sprzedawany.

Jak zacząć kupować zrównoważone produkty, jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony?

Pierwszym krokiem do zrównoważonych zakupów jest planowanie. Dokładnie przeanalizuj to, co zwykle spożywasz i zmniejsz ilości tego, co zawsze zostaje lub co szybko się psuje, poszukaj produktów, które opisaliśmy powyżej i zawsze sprawdzaj żywność przechowywaną w domu, aby uniknąć ponownego kupowania rzeczy, które już masz. Tego typu nawyki konsumpcyjne stopniowo przyzwyczają nas do bycia bardziej zrównoważonymi!

Porady dotyczące bardziej zrównoważonych zakupów i unikania marnowania żywności

• Przygotuj listę zakupów i tygodniowe menu. Kiedy robimy zakupy bez listy lub planowania, możemy kupić nawet o 40% więcej niż powinniśmy. W przygotowaniu menu pomoże Ci portal: http://www.szybkieprzepisy.pl 
• Sprawdź daty ważności. Zazwyczaj mamy w naszych spiżarniach i lodówkach produkty, które są przeterminowane lub bliskie wygaśnięcia bez świadomości tego, cotygodniowa kontrola pomoże nam mniej marnować.
• Są produkty, które mają tendencję do szybkiego psucia się, np. owoce i warzywa. Istnieje wiele sposobów na ponowne wykorzystanie tych produktów: desery, kompoty, dżemy, suszone owoce itp. W internecie można znaleźć niezliczoną ilość przepisów.
• Kupowanie w ilościach hurtowych. Nie zawsze jest to możliwe, ale kupowanie luzem znacznie zmniejsza wpływ opakowania, możesz wybrać owoce, czy warzywa i wziąć tylko odpowiednią ilość, której potrzebujesz.